"KAVA je zajedničko ljudsko blago i poput zlata svakom čovjeku pruža osjećaj luksuza i otmjenosti. Gdje kavu poslužuju, tamo je prisutna ljupkost, divota, prijateljstvo i sreća. Sve brige nestaju u trenutku kada šalica vrele kave dotakne usne."

(Šeik Abd al Kadir, 1587.)